Description
Un plat réconfortant et familial composé de nouilles fondantes, de bœuf savoureux, de crème aigre acidulée et de fromage fondant, le tout gratiné au four.
Ingredients
- 1 lb de bœuf haché
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (15 oz) de sauce tomate
- 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés, égouttées
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
- 10 oz de nouilles aux œufs
- 1 tasse de crème aigre
- 1 tasse de cottage cheese
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 1/2 tasse de cheddar râpé
- Persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Cuire les nouilles aux œufs dans de l’eau salée selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis égoutter l’excès de gras.
- Ajouter l’oignon et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Incorporer l’ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter la sauce tomate, les tomates en dés, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sel, le poivre et les flocons de piment.
- Laisser mijoter 8 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la crème aigre, le cottage cheese et le parmesan.
- Incorporer les nouilles cuites et bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat de cuisson 9×13.
- Déposer la moitié des nouilles crémeuses dans le plat, couvrir de la moitié de la sauce au bœuf et saupoudrer de cheddar.
- Répéter les couches avec le reste des ingrédients.
- Couvrir de papier aluminium et cuire 25 minutes.
- Retirer le papier et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir et garnir de persil si désiré.
Notes
Ne pas trop cuire les nouilles et bien égoutter le bœuf pour obtenir une texture crémeuse et équilibrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Américaine