Description
Un plat rรฉconfortant et familial composรฉ de nouilles fondantes, de bลuf savoureux, de crรจme aigre acidulรฉe et de fromage fondant, le tout gratinรฉ au four.
Ingredients
- 1 lb de bลuf hachรฉ
- 1 petit oignon, coupรฉ en dรฉs
- 3 gousses d’ail, รฉmincรฉes
- 1 boรฎte (15 oz) de sauce tomate
- 1 boรฎte (14,5 oz) de tomates en dรฉs, รฉgouttรฉes
- 1 cuillรจre ร soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de paprika fumรฉ
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de sel
- 1/2 cuillรจre ร cafรฉ de poivre noir
- 1/4 cuillรจre ร cafรฉ de flocons de piment rouge (optionnel)
- 10 oz de nouilles aux ลufs
- 1 tasse de crรจme aigre
- 1 tasse de cottage cheese
- 1/2 tasse de parmesan rรขpรฉ
- 1 1/2 tasse de cheddar rรขpรฉ
- Persil frais hachรฉ (optionnel)
Instructions
- Cuire les nouilles aux ลufs dans de l’eau salรฉe selon les instructions du paquet, รฉgoutter et rรฉserver.
- Dans une grande poรชle, faire revenir le bลuf hachรฉ jusqu’ร ce qu’il soit bien dorรฉ, puis รฉgoutter l’excรจs de gras.
- Ajouter l’oignon et cuire 3 ร 4 minutes jusqu’ร ce qu’il soit tendre.
- Incorporer l’ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter la sauce tomate, les tomates en dรฉs, la sauce Worcestershire, le paprika fumรฉ, le sel, le poivre et les flocons de piment.
- Laisser mijoter 8 ร 10 minutes.
- Dans un grand bol, mรฉlanger la crรจme aigre, le cottage cheese et le parmesan.
- Incorporer les nouilles cuites et bien mรฉlanger.
- Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC et graisser un plat de cuisson 9×13.
- Dรฉposer la moitiรฉ des nouilles crรฉmeuses dans le plat, couvrir de la moitiรฉ de la sauce au bลuf et saupoudrer de cheddar.
- Rรฉpรฉter les couches avec le reste des ingrรฉdients.
- Couvrir de papier aluminium et cuire 25 minutes.
- Retirer le papier et cuire encore 10 ร 15 minutes jusqu’ร ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir et garnir de persil si dรฉsirรฉ.
Notes
Ne pas trop cuire les nouilles et bien รฉgoutter le bลuf pour obtenir une texture crรฉmeuse et รฉquilibrรฉe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Amรฉricaine