Description
Un bol de riz taco simple et savoureux qui combine du riz moelleux, une viande bien assaisonnée et des garnitures fraîches pour un repas rapide, réconfortant et personnalisable.
Ingredients
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 2 tasses d’eau ou de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 lb de bœuf haché
- 1 petit oignon jaune coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Laitue râpée
- Fromage cheddar ou mélange mexicain râpé
- Salsa ou pico de gallo
- Crème sure ou yogourt grec nature
- Avocat tranché ou guacamole
Instructions
- Rincer le riz à l’eau froide.
- Ajouter le riz, l’eau ou le bouillon et le sel dans une casserole.
- Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Égrainer le riz à la fourchette et réserver.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter l’ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
- Incorporer l’assaisonnement pour tacos et la sauce tomate.
- Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à épaississement.
- Répartir le riz dans des bols.
- Garnir de viande assaisonnée et des garnitures au choix.
- Servir chaud.
Notes
Cuire le riz dans du bouillon pour plus de saveur et laisser mijoter la viande quelques minutes pour intensifier les arômes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Mexicaine